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Azucar Negra x 100 grs.

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Descripción

El azúcar negro es un azúcar de sacarosa que tiene un color marrón característico debido a la presencia de melaza.

Es un azúcar sin refinar o parcialmente refinado formado por cristales de azúcar con algún contenido residual de melaza o producido por la adición de melaza al azúcar blanco refinado.

Es muy utilizada en repostería, principalmente para revestir tortas u otros productos de pastelería.

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