Cardamomo x 100 grs.

Estimula el apetito. Elimina el mal aliento (Masticar sus semillas, erradica cuanto microbio se encuentre en la cavidad bucal y por consecuencia elimina el mal aliento) Protege tus dientes (Por poseer sustancias fortificadoras de los huesos, el cardamomo mantiene tus dientes sanos. Y al ser un antibacteriano, los mantiene libres de caries. Previene gases estomacales (Por ser un excelente digestivo). Evita que se formen las flatulencias. Reduce los síntomas menstruales (Sus sustancias antiespasmódicas, previene los cólicos premenstruales y alivia los ya producidos) . Estimula las células antioxidantes.

Preparación: Es estupendo para aromatizar guisos, sopas y salsas, para lo cual se pueden emplear las vainas enteras. Sin embargo, se recomienda abrirlas para permitir que las semillas que hay en su interior también aporten todas sus propiedades. Por otra parte, las semillas de cardamomo pueden molerse para utilizarse en la panadería y bollería, pero deben triturarse justo antes de la preparación de los alimentos, pues de lo contrario perdería parte de sus maravillosas cualidades.

Consumo: no exceder las dosis recomendada de esta especia, la cual es de 1.5 g de las semillas molidas por día.

Contraindicaciones y precauciones: En primer lugar, este fruto está contraindicado en aquellos pacientes que padecen trastornos digestivos, como es el caso del Síndrome de Dumping y el mal de Crohn. De igual forma, aquellas personas que sufren de colon irritable deben abstenerse de consumir alimentos condimentados con esta especia, ya que la misma tiene un efecto estimulante de la función intestinal. Por otra parte, las mujeres embarazas deben abstenerse de consumir el cardamomo, ya que el mismo puede favorecer el sangrado menstrual, provocando un posible aborto.