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. Crédito sujeto a aprobación. La quinoa es un alimento de alto valor biólogo, es decir, tiene todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente. También es una fuente de calcio, hierro y ácidos grasos Omega 3 y 6. Al igual que cualquier cereal, es muy rica en fibra, siendo así una gran fuente de hidratos de carbono. Por otra parte, la quinoa tiene cantidades significativas de vitaminas del grupo B.
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