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Descripción
Preparado a base de harina de trigo, es una especie de pan rallado japonés, utilizado para rebozar. Se elabora de pan japonés, sin las cortezas, picado en fresco sin tueste previo. Luego se lo frie, quedando crujiente y aireado.
Ideal para preparar rebozados como croquetas o milanesas. A diferencia del pan rallado tradicional, el panko es crujiente, obteniendo como resultado comidas más livianas y con menos absorción de aceite.
Ingredientes: Harina de trigo enriquecida según ley 25630 (hierro: 30 mg/kg; ácido fólico: 2,2 mg/kg; tiamina (B1): 6,3 mg/kg; riboflavina (B2): 1,3 mg/kg; niacina: 13,0 mg/kg.), aceite de palma, levadura fresca y sal.
Valor Nutricional: Valor Energético: 118 kcal; Carbohidratos: 23 g; Proteínas: 4,1 g; Grasas Totales: 1,1 g; Grasas Saturadas: 1,1 g; Grasas Trans: 0 g; Fibra Alimentaria: 0,8 g; Sodio: 102 mg; Porción: 30 gr (3 cucharas de sopa).
