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Harina de Maiz Blanco para Arepas x 100 grs

$55.00

Descripción

Las arepas son una comida sencilla hecha con 3 ingredientes en tan solo 30 minutos. Son muy sabrosas e ideales para rellenar con tus ingredientes favoritos.

Para preparar esta receta solamente necesitas 3 ingredientes: harina de maíz blanco precocida, sal y agua templada. Las arepas son perfectas para rellenar con cualquier ingrediente que quieras porque van bien con todo, aunque también puedes comerlas solas.

Esta comida venezolana y colombiana es muy versátil y hay muchas versiones diferentes de la misma receta. Hacer arepas es muy fácil y tan solo necesitas una plancha o sartén y un poquito de aceite. Si prefieres una versión sin aceite, simplemente utiliza una sartén que no se pegue y no añadas aceite a la masa. También puedes hornearlas.

INGREDIENTES
2 y 1/2 tazas de agua (625 ml), templada
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra, opcional
2 tazas de harina de máiz blanco precocida (320 g)
INSTRUCCIONES
Echa el agua en un bol grande, añade la sal y el aceite (opcional) y remueve.
Añade la harina poco a poco, removiendo con la ayuda de una cuchara.
Cuando te cueste remover con la cuchara amasa con tus manos para eliminar los grumos durante unos 2 minutos. Si la masa queda muy líquida, añade más harina poco a poco y si está muy seca, añade más agua. Ten en cuenta que la masa tiene que reposar y que va a endurecerse. En principio con las medidas que te doy debería quedar una masa perfecta.
Deja reposar la masa durante 5-10 minutos.
Para hacer las arepas lo ideal es mojarse ligeramente las manos, así la masa no se pegará a nuestras manos. Divide la masa en 10 bolitas y darles forma de arepa aplastándolas con las palmas de las manos. Si tus arepas se cuartean un poco, puedes darle unos retoques a las grietas con tus manos mojadas para que la superficie quede lisa. Si tus arepas se cuartean mucho, es que tu masa necesita un poquito más de agua (añade 1 cucharada cada vez hasta que quede perfecta).
Añade un poquito de aceite en una sartén grande y extiéndelo con ayuda de una brocha o de papel de cocina. Calienta la sartén y cocina las arepas que te quepan (yo las cociné en dos tandas de cinco arepas) a fuego medio durante unos 5-7 minutos por cada lado. No levantes las arepas, déjalas cocinar durante al menos 3-5 minutos antes de darles la vuelta. La superficie de la arepa se dorará ligeramente, pero ten cuidado de que no se queme.
Deja enfriar un poco las arepas para que puedas tocarlas con las manos sin quemarte.

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